Eine Portion Grüner Papayasalat (Som Tum) mit frittiertem Hähnchen und Kokosnussgetränk hat etwa 589 kcal (29% einer 2.000-kcal-Ernährung). Makros pro Portion: Fett 25 g, Kohlenhydrate 71 g, Protein 24 g. Wichtige Zutaten: Grüne Papaya (geraspelt), Karotten (geraspelt), Lange Bohnen.
| Zutat | Menge | kcal | Fett | KH | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Grüne Papaya (geraspelt) | 150 g | 60 | 0.5 | 14 | 1.5 |
| Karotten (geraspelt) | 30 g | 12 | 0.1 | 2.8 | 0.3 |
| Lange Bohnen | 20 g | 8 | 0.1 | 1.8 | 0.5 |
| Erdnüsse (geröstet) | 15 g | 85 | 7 | 2.5 | 3.5 |
| Limette | 20 g | 6 | 0.1 | 2 | 0.2 |
| Basilikumblätter | 5 g | 1 | 0 | 0.2 | 0.1 |
| Salatdressing (Som Tum Art) | 50 ml | 70 | 1 | 14 | 1 |
| Kopfsalat | 50 g | 7 | 0.1 | 1 | 0.5 |
| Süße Chilisauce | 30 ml | 60 | 0.1 | 15 | 0.1 |
| Frittiertes Hähnchen (Stück) | 80 g | 240 | 16 | 8 | 15 |
| Kokosnusswasser (im Getränk) | 200 ml | 40 | 0.2 | 9.4 | 0.8 |
Makronährstoffe (Fett, Kohlenhydrate (KH), Protein) sind in Gramm (g) angegeben.
Grüne Papaya (geraspelt) · Karotten (geraspelt) · Lange Bohnen · Erdnüsse (geröstet) · Limette · Basilikumblätter · Salatdressing (Som Tum Art) · Kopfsalat · Süße Chilisauce · Frittiertes Hähnchen (Stück) · Kokosnusswasser (im Getränk)
* Annahme: 70 kg Körpergewicht, moderates Tempo.
* Protein-fokussierte Referenz: Fett 70 g, Kohlenhydrate 200 g, Protein 100 g.
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