Eine Portion Grünkohl-Salat mit Gemüse und Kichererbsen hat etwa 412 kcal (21% einer 2.000-kcal-Ernährung). Makros pro Portion: Fett 22 g, Kohlenhydrate 47 g, Protein 14 g. Wichtige Zutaten: Grünkohl, Kichererbsen, Romanesco.
| Zutat | Menge | kcal | Fett | KH | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Grünkohl | 100 g | 49 | 0.9 | 8.8 | 3.3 |
| Kichererbsen | 80 g | 134 | 2.4 | 22.6 | 7.2 |
| Romanesco | 70 g | 18 | 0.2 | 3.5 | 1.7 |
| Rote Bete | 50 g | 21 | 0.1 | 4.8 | 0.8 |
| Karotten | 40 g | 16 | 0.1 | 3.8 | 0.4 |
| Rote Paprika | 30 g | 9 | 0.1 | 2.1 | 0.3 |
| Gurke | 30 g | 5 | 0.1 | 1.1 | 0.2 |
| Dressing (Öl-basiert) | 20 ml | 160 | 17.8 | 0.5 | 0.1 |
Makronährstoffe (Fett, Kohlenhydrate (KH), Protein) sind in Gramm (g) angegeben.
Grünkohl · Kichererbsen · Romanesco · Rote Bete · Karotten · Rote Paprika · Gurke · Dressing (Öl-basiert)
* Annahme: 70 kg Körpergewicht, moderates Tempo.
* Protein-fokussierte Referenz: Fett 70 g, Kohlenhydrate 200 g, Protein 100 g.
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