Eine Portion Persischer Reis- und Fleisch-Teller hat etwa 1478 kcal (74% einer 2.000-kcal-Ernährung). Makros pro Portion: Fett 74 g, Kohlenhydrate 108 g, Protein 91 g. Wichtige Zutaten: Basmatireis mit Safran und Berberitzen, Basmatireis (weiß), Hähnchenspieß (Jujeh Kabob).
| Zutat | Menge | kcal | Fett | KH | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Basmatireis mit Safran und Berberitzen | 180 g | 280 | 3 | 58 | 6 |
| Basmatireis (weiß) | 80 g | 104 | 1 | 22 | 2 |
| Hähnchenspieß (Jujeh Kabob) | 100 g | 200 | 10 | 2 | 25 |
| Lamm- oder Rinderhackspieß (Koobideh Kabob) | 120 g | 300 | 20 | 0 | 28 |
| Ghormeh Sabzi (Kräutereintopf mit Fleisch) | 150 g | 250 | 18 | 8 | 12 |
| Gheymeh (Linseneintopf mit Fleisch) | 120 g | 220 | 12 | 12 | 15 |
| Grüner Salat mit Dressing | 80 g | 80 | 7 | 3 | 1 |
| Joghurt-Dip (Mast-o-Khiar) | 50 g | 40 | 3 | 2 | 2 |
| Grüne Paprika | 20 g | 4 | 0 | 1 | 0 |
Makronährstoffe (Fett, Kohlenhydrate (KH), Protein) sind in Gramm (g) angegeben.
Basmatireis mit Safran und Berberitzen · Basmatireis (weiß) · Hähnchenspieß (Jujeh Kabob) · Lamm- oder Rinderhackspieß (Koobideh Kabob) · Ghormeh Sabzi (Kräutereintopf mit Fleisch) · Gheymeh (Linseneintopf mit Fleisch) · Grüner Salat mit Dressing · Joghurt-Dip (Mast-o-Khiar) · Grüne Paprika
* Annahme: 70 kg Körpergewicht, moderates Tempo.
* Protein-fokussierte Referenz: Fett 70 g, Kohlenhydrate 200 g, Protein 100 g.
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