Eine Portion Orientalische Vorspeisenplatte hat etwa 1818 kcal (91% einer 2.000-kcal-Ernährung). Makros pro Portion: Fett 103 g, Kohlenhydrate 150 g, Protein 64 g. Wichtige Zutaten: Hummus, Baba Ghanoush, Mutabbal.
| Zutat | Menge | kcal | Fett | KH | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Hummus | 100 g | 200 | 14 | 12 | 6 |
| Baba Ghanoush | 100 g | 180 | 12 | 10 | 5 |
| Mutabbal | 100 g | 190 | 13 | 11 | 5 |
| Falafel | 120 g | 360 | 24 | 24 | 12 |
| Halloumi-Sticks (gebraten) | 100 g | 320 | 25 | 2 | 22 |
| Fladenbrot (Pita) | 150 g | 400 | 5 | 75 | 12 |
| Salat (Eisberg) | 30 g | 5 | 0 | 1 | 0 |
| Gurke | 30 g | 5 | 0 | 1 | 0 |
| Tomate | 40 g | 8 | 0 | 2 | 0 |
| Knuspriges Brot (frittiert) | 30 g | 150 | 10 | 12 | 2 |
Makronährstoffe (Fett, Kohlenhydrate (KH), Protein) sind in Gramm (g) angegeben.
Hummus · Baba Ghanoush · Mutabbal · Falafel · Halloumi-Sticks (gebraten) · Fladenbrot (Pita) · Salat (Eisberg) · Gurke · Tomate · Knuspriges Brot (frittiert)
* Annahme: 70 kg Körpergewicht, moderates Tempo.
* Protein-fokussierte Referenz: Fett 70 g, Kohlenhydrate 200 g, Protein 100 g.
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