Eine Portion Vietnamesischer Pho und Schokoladenmousse Guanaja 70% hat etwa 1125 kcal (56% einer 2.000-kcal-Ernährung). Makros pro Portion: Fett 56 g, Kohlenhydrate 105 g, Protein 44 g. Wichtige Zutaten: Rinder-Beiried Streifen, Sojasprossen, Jungzwiebel.
| Zutat | Menge | kcal | Fett | KH | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Rinder-Beiried Streifen | 100 g | 180 | 8 | 0 | 25 |
| Sojasprossen | 50 g | 25 | 0.5 | 3 | 2.5 |
| Jungzwiebel | 20 g | 6 | 0.1 | 1.2 | 0.4 |
| Frischer Koriander | 5 g | 1 | 0 | 0.1 | 0.1 |
| Reisnudeln | 150 g | 195 | 0.5 | 44 | 3 |
| Asia-Zimt-Sud (Pho Brühe) | 300 ml | 60 | 2 | 5 | 5 |
| Limette | 20 g | 6 | 0.1 | 2 | 0.1 |
| Chili | 5 g | 2 | 0.1 | 0.4 | 0.1 |
| Schokoladenmousse Guanaja 70% | 100 g | 450 | 35 | 25 | 5 |
| Mandarinen-Gel | 30 g | 30 | 0.1 | 7 | 0.2 |
| Brownie-Crumble | 20 g | 90 | 5 | 10 | 1 |
| Mandelkrokant | 15 g | 80 | 5 | 7 | 1.5 |
Makronährstoffe (Fett, Kohlenhydrate (KH), Protein) sind in Gramm (g) angegeben.
Rinder-Beiried Streifen · Sojasprossen · Jungzwiebel · Frischer Koriander · Reisnudeln · Asia-Zimt-Sud (Pho Brühe) · Limette · Chili · Schokoladenmousse Guanaja 70% · Mandarinen-Gel · Brownie-Crumble · Mandelkrokant
* Annahme: 70 kg Körpergewicht, moderates Tempo.
* Protein-fokussierte Referenz: Fett 70 g, Kohlenhydrate 200 g, Protein 100 g.
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